Severin Kafijas dzirnaviņas
BUJ
Kādas ir labas Burr kafijas dzirnaviņas?
Ieguldot kvalitatīvās kafijas dzirnaviņās neatkarīgi no tā, vai gatavojat espresso vai citu kafiju, ir ļoti svarīgi, lai iegūtu garšīgus rezultātus. Jums ir jāizvēlas labas kafijas dzirnaviņas, atbilstoši jūsu dzīvesveida vajadzībām, lai jūs varētu sasniegt kafijas pilnību.
Burr dzirnaviņas
Ir pieejami lētas maļamās dzirnaviņas, taču jūs nevēlaties tās izmantot kafijas pupiņu malšanai. Dzirnaviņas ar asmeņiem kafiju sadala dažāda izmēra daļiņās, sākot no putekļiem līdz lielākiem gabaliņiem. Sagatavot no šādā veidā maltas kafijas, putekļainās daļiņas tiek pārmērīgi ekstrahētas, kamēr lielākie gabali ir nepietiekami ekstrahēti. Rezultātā jūs varat iegūt kafiju, kas jums negaršo. Ļoti nesabalansēta kafija būt vienlaikus vāja un rūgta, kā rezultātā veidojas netīras krūzītes.
Burr dzirnaviņas ir labākas nekā to asmeņu līdzinieki, it īpaši, lai pagatavotu espresso. Tās samazina siltuma pārnesi, saglabā garšu un aromātu un ļauj jums precīzi noregulēt malumu. Jūs Labs espresso atmaksāsies īsā laikā. Bet, skatoties interneta izvēli un citur, jūs pamanīsiet, ka šāds dzirnaviņu veids ir dažādos modeļos, tāpēc ir jāņem vērā vairāki aspekti: izmērs, malšanas iestatījumu skaits, dozēšanas iespējas, pupiņu vietas tilpnes izmērs, malšanas ātrums, cena, spriegums utt.
Metāla vai keramikas
Burr dzirnaviņas parasti izgatavo no diviem galvenajiem materiāliem: tērauda un keramikas. Ticiet vai nē, izvēle var būt pretrunīga - un (galvenokārt) tā ir saistīta ar siltuma vadītspēju. Tērauds ir labs siltuma vadītājs, kas nozīmē, ka asmeņi ātrāk uzsilst un atdziest. Keramikas asmeņiem ir zemāka siltuma vadītspēja, līdz ar to paies ilgāks laiks, kamēr tie uzsilst, bet arī ilgāk, līdz tie atdzisīs. Turklāt keramikas urbumiem parasti ir ilgāks kalpošanas laiks un tie ir arī dārgāki. Tomēr tie ir arī trauslāki. Maz ticams, ka tā būs problēma, ja vien tvertnē nenonāk kāds akmens, taču tas dažiem kafijas veikalu īpašniekiem tas liek dot priekšroku tēraudam, jo tie pārstrādā daudz lielāku kafijas pupiņu daudzumu.
Saderība
Jāņem vērā vēl vairāk, piemēram, jūsu iecienītākais kafijas dzēriens. Espresso ir nepieciešams ļoti smalks malšanas lielums, savukārt pārlietajiem, izmantojot, piemēram, Kalita rokas kafijas automātu, ir nepieciešams vidēja diapazona malšanas lielums. Un, ja jums patīk pagatavot kafiju franču presē? Tad jums būs nepieciešams rupjāks malšanas lielums. Izvēlieties kafijas pagatavošanas ierīci un saskaņojiet to ar dzirnaviņām, kas spēj apmierināt kafijas automātam nepieciešamo malšanas lielumu.
Kas ir lētāk un ērtāk
Daži cilvēki cenas dēļ varētu izvēlēties manuālas dzirnaviņas, taču bieži saprot, ka roku darbs no rīta, lai iegūtu tasi kafijas, nav tā laika vērts. Viņi ātri saprot, ka elektriskās dzirnaviņas ir tā vērtas. Izvēlieties dzirnaviņas, kas spēj sasmalcināt pareizo izmēru, un jūs iegūsiet baudu, ko piedāvā kafijas straume mājās. Jūs varat apskatīt, ko piedāvā akcija, bet neaizmirstiet arī par ērtumu.
Galvenais jautājums ir tas, vai vēlaties profesionālas dzirnaviņas vai nē. Tās parasti ir izturīgākas (un dārgākas!) Tāpat dažas dzirnaviņas piedāvā standarta dozu, savukārt citas - pēc laika. Ideālas dzirnaviņas nepastāv. Tomēr tirgū ir daudz fantastisku mašīnu, kas piedāvā plašu iespēju klāstu. Dzirnaviņu ražotāji cītīgi strādā, lai nepārtraukti attīstītu jaunus piedāvājumus.
Izpētiet, padomājiet par savām vajadzībām un izvēlieties dzirnaviņas, kas vislabāk piemērotas jums un jūsu kafijas dzeršanas paradumiem.